Roerei met zwarte champignons

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid een geschikte hoeveelheid zwarte champignons en 2 eieren voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de zwarte champignons in plakjes en klop de eieren glad.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een pan en giet er vervolgens de geklopte eieren in.

   

4. 04

   Stap 4

   Roer de eieren met eetstokjes door elkaar en zet ze apart zodra ze gestold zijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit in een aparte pan de olie en voeg de zwarte champignons toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Roerbak alles gelijkmatig, giet de eieren erbij, bestrooi met zout en roerbak het geheel nogmaals gelijkmatig.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg na het roerbakken een geschikte hoeveelheid water toe en laat het verder koken.

   

8. 08

   Stap 8

   Breng de saus aan de kook, laat hem inkoken tot hij is ingedikt, haal hem dan van het vuur en serveer.