Tomaat en rundvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was 3 tomaten en zet ze apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Breng water aan de kook in een pan, voeg de tomaten toe en kook ze tot de schillen barsten.

   

3. 03

   Stap 3

   Pel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de uiteinden van de enoki-champignons af en was ze.

   

5. 05

   Stap 5

   Blancheer ze één minuut in kokend water, haal ze er vervolgens uit en zet ze apart.

   

6. 06

   Stap 6

   Kook de runderrolletjes in water.

   

7. 07

   Stap 7

   Haal de plakjes rundvlees uit het water zodra ze van kleur veranderen en zet ze apart.

   

8. 08

   Stap 8

   Doe water in een pan, voeg de gehakte tomaten toe en breng het geheel aan de kook op hoog vuur.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg na 5 minuten koken de enoki-champignons toe.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg de glasnoedels toe. Het is het beste om ze van tevoren met een schaar te knippen, anders zijn ze te lang.

    

11. 11

    Stap 11

    Zodra de glasnoedels zacht zijn, voeg je de gekookte plakjes rundvlees toe en zet je het vuur uit.

    

12. 12

    Stap 12

    Doe het in een kom en bestrooi met fijngehakte groene uitjes.