トマトと牛肉

作り方

1. 01

   手順 1

   トマト3個を洗って脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   鍋に水を沸騰させ、トマトを加えて皮が割れるまで煮る。

   

3. 03

   手順 3

   トマトの皮をむき、小さく切る。

   

4. 04

   手順 4

   エノキダケのヘタを切り落とし、洗う。

   

5. 05

   手順 5

   沸騰したお湯で1分間湯通しし、取り出して脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   牛肉ロールを水で茹でる

   

7. 07

   手順 7

   牛肉のスライスが変色したら、お湯から取り出して脇に置いておく。

   

8. 08

   手順 8

   鍋に水を入れ、刻んだトマトを加えて強火で沸騰させる。

   

9. 09

   手順 9

   5分間煮込んだ後、エノキダケを加える。

   

10. 10

    手順 10

    春雨を加えます。加える前にハサミで切っておくのがおすすめです。そうしないと長すぎてしまいます。

    

11. 11

    手順 11

    春雨が柔らかくなったら、調理済みの薄切り牛肉を加え、火を止める。

    

12. 12

    手順 12

    ボウルに入れ、刻んだネギを振りかける。