Tomaten und Rindfleisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie 3 Tomaten und stellen Sie sie beiseite.

   

2. 02

   Schritt 2

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Tomaten hinzufügen und kochen, bis die Haut aufplatzt.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Tomaten schälen und in kleine Stücke schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Schneiden Sie die Enden der Enoki-Pilze ab und waschen Sie sie.

   

5. 05

   Schritt 5

   Eine Minute in kochendem Wasser blanchieren, dann herausnehmen und beiseite stellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Rindfleischröllchen in Wasser kochen

   

7. 07

   Schritt 7

   Sobald die Rindfleischscheiben ihre Farbe ändern, aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Wasser in einen Topf geben, gehackte Tomaten hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Nach 5 Minuten Kochzeit die Enoki-Pilze hinzufügen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Glasnudeln hinzufügen. Am besten schneidet man sie vorher mit einer Schere in Stücke, sonst sind sie zu lang.

    

11. 11

    Schritt 11

    Sobald die Glasnudeln weich sind, das gekochte, in Scheiben geschnittene Rindfleisch hinzufügen und dann die Hitze abstellen.

    

12. 12

    Schritt 12

    In eine Schüssel geben und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.