Tomates et bœuf

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez 3 tomates et réservez-les.

   

2. 02

   Étape 2

   Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter les tomates et laisser cuire jusqu'à ce que la peau se fissure.

   

3. 03

   Étape 3

   Pelez les tomates et coupez-les en petits morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez les extrémités des champignons enoki et lavez-les.

   

5. 05

   Étape 5

   Blanchir dans l'eau bouillante pendant une minute, puis retirer et réserver.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites bouillir les rouleaux de bœuf dans l'eau.

   

7. 07

   Étape 7

   Retirez les tranches de bœuf de l'eau une fois qu'elles ont changé de couleur et réservez-les.

   

8. 08

   Étape 8

   Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les tomates hachées et portez à ébullition à feu vif.

   

9. 09

   Étape 9

   Après avoir fait bouillir pendant 5 minutes, ajoutez les champignons enoki.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez les vermicelles de riz. Il est préférable de les couper aux ciseaux avant de les ajouter, sinon ils seront trop longs.

    

11. 11

    Étape 11

    Une fois que les vermicelles de riz ont ramolli, ajoutez le bœuf cuit et émincé, puis éteignez le feu.

    

12. 12

    Étape 12

    Déposez-les dans un bol et parsemez d'oignons verts hachés.