Gestoomde gedroogde sperziebonen met gezouten varkensvlees
Gestoomde gedroogde sperziebonen met gerookt varkensvlees: een stapsgewijs recept (met foto's) ( 13 stappen) (Afbeelding van het eindresultaat)
Bereiding
- 01
Stap 1
Afbeelding van het eindproduct
- 02
Stap 2
Week gedroogde sperziebonen van tevoren twee uur in water tot ze zacht zijn.
- 03
Stap 3
Was het gepekelde varkensvlees en kook het een paar minuten in water om het zout te verwijderen.
- 04
Stap 4
Laat het afkoelen en snijd het dan in plakjes.
- 05
Stap 5
Bereid de lente-uitjes, gember, knoflook en gedroogde chilipepers voor.
- 06
Stap 6
Week gedroogde sperziebonen tot ze zacht zijn en snijd ze in stukken.
- 07
Stap 7
Fruit eerst de lente-uitjes, gember, knoflook en gedroogde chilipepers in hete olie tot ze geurig zijn.
- 08
Stap 8
Voeg de sperziebonen toe en roerbak ze twee minuten.
- 09
Stap 9
Breng op smaak met lichte sojasaus en oestersaus.
- 10
Stap 10
Snijd het gezouten varkensvlees in stukken en leg ze op de bodem van de kom.
- 11
Stap 11
Leg de geroerbakte gedroogde sperziebonen bovenop het gezouten vlees en stoom het geheel veertig minuten.
- 12
Stap 12
Zodra het gestoomd is, overbrengen naar een serveerschaal.
- 13
Stap 13
Wat een heerlijk ruikend gerecht!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.