Gedämpfte getrocknete grüne Bohnen mit gepökeltem Schweinefleisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bild des fertigen Produkts

   

2. 02

   Schritt 2

   Die getrockneten grünen Bohnen zwei Stunden vorher in Wasser einweichen, bis sie weich sind.

   

3. 03

   Schritt 3

   Waschen Sie das gepökelte Schweinefleisch und kochen Sie es einige Minuten in Wasser, um den Salzgehalt zu entfernen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es dann in Scheiben.

   

5. 05

   Schritt 5

   Bereiten Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und getrocknete Chilischoten vor.

   

6. 06

   Schritt 6

   Getrocknete grüne Bohnen einweichen, bis sie weich sind, und anschließend in Stücke schneiden.

   

7. 07

   Schritt 7

   Zuerst die Frühlingszwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch und die getrockneten Chilischoten in heißem Öl anbraten, bis sie duften.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die grünen Bohnen dazugeben und zwei Minuten unter Rühren anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Mit heller Sojasauce und Austernsauce würzen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Schneiden Sie das gepökelte Schweinefleisch in Stücke und legen Sie es auf den Boden der Schüssel.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die gebratenen, getrockneten grünen Bohnen auf das Pökelfleisch geben und vierzig Minuten dämpfen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Nach dem Dämpfen in eine Servierschüssel umfüllen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Was für ein köstlich duftendes Gericht!