Fagiolini verdi secchi al vapore con pancetta stagionata

Preparazione

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   Passaggio 1

   Immagine del prodotto finito

   

2. 02

   Passaggio 2

   Prima dell'uso, immergete i fagiolini secchi in acqua per due ore, finché non si saranno ammorbiditi.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lavate la carne di maiale stagionata e lessatela in acqua per qualche minuto per eliminare il sale in eccesso.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Lascia raffreddare e poi affettalo.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Preparate i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini secchi.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Metti a bagno i fagiolini secchi finché non si ammorbidiscono e tagliali a pezzi.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Per prima cosa, soffriggete i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini secchi in olio caldo finché non sprigionano il loro aroma.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete i fagiolini e fateli saltare in padella per due minuti.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Condire con salsa di soia leggera e salsa di ostriche.

   

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    Passaggio 10

    Tagliate la carne di maiale stagionata a pezzetti e disponetela sul fondo della ciotola.

    

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    Passaggio 11

    Adagiate i fagiolini secchi saltati in padella sopra la carne stagionata e cuocete a vapore per quaranta minuti.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Una volta cotti al vapore, trasferiteli in un piatto da portata.

    

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    Passaggio 13

    Che piatto dal profumo delizioso!