Judías verdes secas al vapor con cerdo curado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Imagen del producto terminado

   

2. 02

   Paso 2

   Remoje las judías verdes secas en agua durante dos horas antes, hasta que se ablanden.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava la carne de cerdo curada y hiérvela en agua durante unos minutos para eliminar el exceso de sal.

   

4. 04

   Paso 4

   Déjalo enfriar y luego córtalo en rodajas.

   

5. 05

   Paso 5

   Prepara cebolletas, jengibre, ajo y chiles secos.

   

6. 06

   Paso 6

   Remoje las judías verdes secas hasta que estén blandas y córtelas en trozos.

   

7. 07

   Paso 7

   Primero, sofría las cebolletas, el jengibre, el ajo y los chiles secos en aceite caliente hasta que desprendan su aroma.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade las judías verdes y sofríelas durante dos minutos.

   

9. 09

   Paso 9

   Sazonar con salsa de soja ligera y salsa de ostras.

   

10. 10

    Paso 10

    Corta la carne de cerdo curada y colócala en el fondo del recipiente.

    

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    Paso 11

    Coloca las judías verdes secas salteadas encima de la carne curada y cuécelas al vapor durante cuarenta minutos.

    

12. 12

    Paso 12

    Una vez cocidos al vapor, páselos a una fuente para servir.

    

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    Paso 13

    ¡Qué plato tan delicioso!