Pittige kipnuggets

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de kippenvleugels en -drumsticks in kleine stukjes, voeg lichte sojasaus, donkere sojasaus en suiker toe, meng goed en 30 minuten marineren.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de chilipepers in ringen, halveer de gedroogde chilipepers en bereid de witte delen van de lente-uitjes en knoflook voor.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit wat olie in een pan, voeg knoflook, de witte delen van de lente-uitjes en gedroogde chilipepers toe en roerbak tot het geurig is.

   

5. 05

   Stap 5

   Doe de kip met de marinade in de pan en roerbak het geheel snel.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de gefermenteerde zwarte bonen toe en roerbak ze gelijkmatig. Voeg zout toe en roerbak tot de kip wit kleurt en gaar is. Dek af en laat 3 minuten sudderen op laag vuur.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de chiliringen toe en roerbak ze.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg tot slot sesamolie toe, roerbak alles gelijkmatig en kook tot de saus indikt.

   

9. 09

   Stap 9

   Galvaniseren voltooid