นักเก็ตไก่รสเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นปีกไก่และน่องไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้ง 30 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นพริกเป็นวงๆ หั่นพริกแห้งครึ่งซีก และเตรียมส่วนสีขาวของต้นหอมและกระเทียม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม ส่วนสีขาวของต้นหอม และพริกแห้ง ผัดจนหอม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ไก่พร้อมน้ำหมักลงในกระทะ แล้วผัดอย่างรวดเร็ว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ถั่วดำหมักลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน เติมเกลือแล้วผัดต่อไปจนไก่เปลี่ยนเป็นสีขาวและสุกทั่ว ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่พริกหั่นเป็นวงลงไปแล้วผัด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   สุดท้าย เทน้ำมันงาลงไป ผัดให้เข้ากัน และเคี่ยวจนซอสข้นขึ้น

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   การชุบเสร็จสมบูรณ์