Nuggets di pollo piccanti

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate le ali e le cosce di pollo a pezzetti, aggiungete salsa di soia chiara, salsa di soia scura e zucchero, mescolate bene e lasciate marinare 30 minuti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate i peperoncini ad anelli, tagliate a metà i peperoncini secchi e preparate la parte bianca dei cipollotti e dell'aglio.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate un po' d'olio in una padella, aggiungete l'aglio, la parte bianca dei cipollotti e i peperoncini secchi e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versate il pollo, insieme alla marinata, nella padella e fatelo saltare velocemente.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Versate i fagioli neri fermentati e fateli soffriggere uniformemente. Aggiungete il sale e continuate a soffriggere finché il pollo non diventa bianco e ben cotto. Coprite e lasciate sobbollire a fuoco basso per 3 minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete gli anelli di peperoncino e fateli saltare in padella.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Infine, versate l'olio di sesamo, mescolate bene e cuocete fino a quando la salsa non si addensa.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Placcatura completata