Nuggets de pollo picantes

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Corta las alitas y los muslos de pollo en trozos pequeños, añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura y azúcar, mezcla bien y deja marinar 30 minutos.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta los chiles en rodajas, parte los chiles secos por la mitad y prepara la parte blanca de las cebolletas y el ajo.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta un poco de aceite en una sartén, añade el ajo, la parte blanca de las cebolletas y los chiles secos, y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

5. 05

   Paso 5

   Vierta el pollo, junto con la marinada, en la sartén y sofríalo rápidamente.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta los frijoles negros fermentados y sofríalos uniformemente. Añada sal y sofría hasta que el pollo se ponga blanco y esté bien cocido. Tape y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Agrega los aros de chile y sofríe.

   

8. 08

   Paso 8

   Por último, añade aceite de sésamo, sofríe de manera uniforme y cocina hasta que la salsa espese.

   

9. 09

   Paso 9

   Recubrimiento completo