Verfrissende roergebakken sla

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Schil de sla, snijd hem in de lengte doormidden en maak vervolgens 5 inkepingen per helft.

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg een eetlepel zout toe aan een pan met kokend water, blancheer de sla 1 tot 2 minuten, haal hem er vervolgens uit en spoel hem af met koud water.

   

3. 03

   Stap 3

   Haal de sla uit het water en leg hem op een bord voor later gebruik.

   

4. 04

   Stap 4

   Giet olie in een pan, voeg Sichuanpeperkorrels, plakjes knoflook, plakjes gember en lente-uitjes toe en roerbak op laag vuur tot het geurig is.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg een beetje gefermenteerde zwarte bonensaus en lichte sojasaus toe, roerbak het geheel gelijkmatig en je hebt de saus.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de saus toe aan de sla en meng goed. Besprenkel tot slot met een paar druppels sesamolie.

   

7. 07

   Stap 7

   Het eenvoudige en heerlijke koude gerecht is klaar! Het is knapperig en smaakt fantastisch!