爽口炝拌莴笋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   莴笋去皮，从中间剖开，改花刀（5刀一断）

   

2. 02

   步骤 2

   沸水锅里加一勺盐，倒入莴笋焯1~2分钟，捞出过凉水备用。

   

3. 03

   步骤 3

   捞出莴笋盛入盘备用。

   

4. 04

   步骤 4

   锅里倒入油，加入花椒、蒜片、姜片、小葱小火炒香。

   

5. 05

   步骤 5

   再加入少许豆豉酱油、生抽翻炒均匀即为料汁。

   

6. 06

   步骤 6

   莴笋片中加入料汁搅拌均匀，最后滴入几滴香油即可。

   

7. 07

   步骤 7

   简单味美的凉拌菜做好了，吃一口脆脆的，口感好极了！