Gebakken zoete aardappel met varkensvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de lente-uitjes, gember en knoflook voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Gesneden mager varkensvlees wordt gemengd met donkere sojasaus, maizena en gefermenteerde bonenpasta.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit de olie en bak de plakjes vet varkensvlees tot ze krullen. Voeg de lente-uitjes, gember en knoflook toe en sauteer tot het geurig is (je kunt er wat kookwijn aan toevoegen).

   

4. 04

   Stap 4

   Roerbak het magere vlees tot alles goed gemengd is.

   

5. 05

   Stap 5

   Roerbak de plakjes zoete aardappel tot ze bijna al hun vocht loslaten en haal ze dan van het vuur.