Gescheurd varkensvlees met vissmaak

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was het varkensvlees en snijd het in kleine reepjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Was en rasp de wortels en week de judasoorpaddenstoelen in heet water voordat je ze schoonspoelt.

   

3. 03

   Stap 3

   Was de vistofu en snijd deze in kleine reepjes. Was de selderij en snijd deze in kleine stukjes. Was de ui en snijd deze in kleine stukjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Blancheer de champignons in kokend water, spoel ze vervolgens af met koud water en snijd ze open.

   

5. 05

   Stap 5

   Doe het varkensvlees in een pan en roerbak het op laag vuur. Haal het uit de pan en zet het apart.

   

6. 06

   Stap 6

   Roerbak vervolgens de wortels tot ze halfgaar zijn, schep ze eruit en zet ze apart.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg vervolgens champignons, judasoorzwammen, vistofu en selderij toe en roerbak alles samen.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg tot slot het varkensvlees en de wortels toe, daarna de uien, het zout en een beetje MSG. Roerbak het geheel tot het gaar is en haal het dan van het vuur.