Drie delicatessen van de aarde
Hier volgt een stapsgewijze handleiding voor het maken van "Drie Schatten van de Aarde" (Di San Xian), in 10 stappen. Was de aubergine, groene paprika, chilipeper, ui en aardappel en zet ze apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de aubergine, groene paprika, chilipeper, ui en aardappel en zet ze apart.
- 02
Stap 2
Schil de aubergine en snijd hem in stukken. Snijd ook de aardappelen in stukken.
- 03
Stap 3
Snijd groene paprika's, chilipepers en uien in driehoekjes en snijd het magere vlees in plakjes.
- 04
Stap 4
Stoom de aubergine- en aardappelstukjes tot ze voor 9 % gaar zijn.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een pan, voeg de gesneden vleeswaren en uien toe en roerbak.
- 06
Stap 6
Voeg groene paprika's en chilipepers toe en blijf roerbakken.
- 07
Stap 7
Voeg zout, donkere sojasaus, lichte sojasaus en vijfkruidenpoeder toe en roerbak het geheel.
- 08
Stap 8
Giet de gestoomde aubergine- en aardappelstukjes in de pan.
- 09
Stap 9
Roerbak de aubergine en aardappelen tot ze goed op smaak zijn.
- 10
Stap 10
De heerlijke roergebakken aardappelen, aubergine en groene paprika's zijn klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.