Drei Köstlichkeiten der Erde
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von „Drei Schätzen der Erde“ (Di San Xian) in 10 Schritten. Aubergine, grüne Paprika, Chilischote, Zwiebel und Kartoffel waschen und beiseite stellen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die Aubergine, die grüne Paprika, die Chilischote, die Zwiebel und die Kartoffel und stellen Sie sie beiseite.
- 02
Schritt 2
Schälen Sie die Aubergine und schneiden Sie sie in Stücke. Schneiden Sie die Kartoffeln ebenfalls in Stücke.
- 03
Schritt 3
Grüne Paprika, Chilischoten und Zwiebeln in dreieckige Stücke schneiden, mageres Fleisch in Scheiben schneiden.
- 04
Schritt 4
Die Auberginen- und Kartoffelstücke dämpfen, bis sie zu 9 % gar sind.
- 05
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, geschnittenes Fleisch und Zwiebeln hinzufügen und anbraten.
- 06
Schritt 6
Grüne Paprika und Chilischoten hinzufügen und weiter braten.
- 07
Schritt 7
Salz, dunkle Sojasauce, helle Sojasauce und Fünf-Gewürze-Pulver hinzufügen und dann unter Rühren anbraten.
- 08
Schritt 8
Die gedämpften Auberginen- und Kartoffelstücke in den Topf geben.
- 09
Schritt 9
Unter Rühren anbraten, bis Auberginen und Kartoffeln vollständig durchgegart sind.
- 10
Schritt 10
Die köstlichen gebratenen Kartoffeln, Auberginen und grünen Paprika sind fertig!
Nährwerte
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