Trois délices de la Terre
Voici un guide étape par étape pour préparer les « Trois Trésors de la Terre » (Di San Xian), en 10 étapes. Lavez l'aubergine, le poivron vert, le piment, l'oignon et la pomme de terre et réservez-les.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez l'aubergine, le poivron vert, le piment, l'oignon et la pomme de terre et réservez.
- 02
Étape 2
Épluchez l'aubergine et coupez-la en morceaux. Coupez également les pommes de terre en morceaux.
- 03
Étape 3
Coupez les poivrons verts, les piments et les oignons en morceaux triangulaires, et tranchez la viande maigre.
- 04
Étape 4
Faites cuire à la vapeur les morceaux d'aubergine et de pomme de terre jusqu'à ce qu'ils soient cuits 9 %.
- 05
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez la viande coupée en tranches et les oignons et faites-les sauter.
- 06
Étape 6
Ajoutez les poivrons verts et les piments et poursuivez la cuisson à feu vif.
- 07
Étape 7
Ajoutez le sel, la sauce soja foncée, la sauce soja claire et la poudre cinq-épices, puis faites sauter.
- 08
Étape 8
Versez les morceaux d'aubergine et de pomme de terre cuits à la vapeur dans la casserole.
- 09
Étape 9
Faites sauter jusqu'à ce que les aubergines et les pommes de terre soient bien parfumées.
- 10
Étape 10
Les délicieuses pommes de terre, aubergines et poivrons verts sautés sont prêts !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.