Gebakken asperges met garnalen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de asperges in stukken, blancheer ze in kokend water, haal ze eruit, spoel ze af met koud water en laat ze vervolgens uitlekken.

   

3. 03

   Stap 3

   Verwijder de schalen en koppen van de garnalen, verwijder de darmkanaaltjes en spoel ze schoon.

   

4. 04

   Stap 4

   Doe de garnalen in een kom, voeg zout en kookwijn toe en laat ze 10 minuten marineren.

   

5. 05

   Stap 5

   Snijd de lente-uitjes fijn en hak de knoflook fijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een wok, voeg de garnalen toe en roerbak ze tot ze van kleur veranderen. Voeg vervolgens de lente-uitjes en knoflook toe en roerbak tot het geurig is.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de geblancheerde asperges toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Giet de kookwijn erbij en roerbak.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg tot slot zout en kippenbouillonpoeder toe en roerbak het geheel tot alles goed gemengd is.

   

10. 10

    Stap 10

    Haal uit de pan en van het bord.