アスパラガスとエビの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   アスパラガスを適当な大きさに切り、沸騰したお湯でさっと茹で、取り出して冷水で洗い、水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   エビの殻と頭を取り除き、背わたを取り除いて、きれいに洗い流してください。

   

4. 04

   手順 4

   エビをボウルに入れ、塩と料理酒を加えて10分間マリネする。

   

5. 05

   手順 5

   ネギを刻み、ニンニクをみじん切りにする。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱し、エビを加えて色が変わるまで炒め、次にネギとニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   湯通ししたアスパラガスを加える。

   

8. 08

   手順 8

   料理酒を注ぎ入れ、炒める。

   

9. 09

   手順 9

   最後に、塩とチキンブイヨンパウダーを加え、よく混ざるまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    鍋から取り出し、皿に盛り付ける。