Kippenstoofpot met champignons

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd en was de kip.

   

2. 02

   Stap 2

   Week shiitake-champignons 3 uur in warm water.

   

3. 03

   Stap 3

   Bereid de gojibessen voor.

   

4. 04

   Stap 4

   Zorg dat de rode dadels klaar liggen.

   

5. 05

   Stap 5

   Gesneden gember

   

6. 06

   Stap 6

   Blancheer de kip in kokend water en schep het schuim eraf.

   

7. 07

   Stap 7

   Doe in een aparte pan de shiitake paddenstoelen, kip, plakjes gember, zout, steranijs, Sichuan peperkorrels, laurierblaadjes, rode dadels en gojibessen en laat dit tweeënhalf uur sudderen. Ik gebruikte een legkip, dus ik heb het langer laten sudderen.

   

8. 08

   Stap 8

   Klaar om te eten