Een buitengewone gestoomde vis

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de hulpmaterialen voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Maak een paar diagonale inkepingen in het oppervlak van de vis, zodat deze de smaken beter kan opnemen.

   

3. 03

   Stap 3

   Wrijf de vis in met een dun laagje zout en stop wat geraspte gember in zijn buik om te voorkomen dat hij naar vis ruikt.

   

4. 04

   Stap 4

   Bestrooi de vis gelijkmatig met de kruiden en stoom hem vervolgens. De vis is gaar zodra de ogen niet meer troebel zijn. Besprenkel de vis nu met een geschikte hoeveelheid sojasaus en serveer. Dit geeft de vis een nog frissere smaak.