とびきり美味しい蒸し魚

作り方

1. 01

   手順 1

   補助材料を準備する。

   

2. 02

   手順 2

   魚の表面に斜めに数カ所切り込みを入れると、味がよく染み込みます。

   

3. 03

   手順 3

   魚に薄く塩をすり込み、生臭さを防ぐために、刻んだ生姜を腹の中に詰める。

   

4. 04

   手順 4

   魚に調味料を均等に振りかけ、蒸します。魚の目が白くならなくなったら火が通っています。この時点で、適量の醤油を魚にかけ、盛り付ければ完成です。こうすることで、魚の鮮度がさらに引き立ちます。