Pittige kip uit de droge pot

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de kipstukken.

   

2. 02

   Stap 2

   Marineer het vlees 30 minuten met kookwijn, zout, sojasaus, fijngehakte groene uien, fijngehakte gember, fijngehakte knoflook, peper, ei en maizena.

   

3. 03

   Stap 3

   Frituur tot ze goudbruin zijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Bord en zet apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Chilipepers, Sichuanpeperkorrels, knoflookschijfjes, gemberschijfjes

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een pan en roerbak alle ingrediënten tot ze geurig zijn.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de kipstukjes toe en blijf roerbakken.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg zout, suiker, kookwijn, sojasaus en sesamzaadjes toe en roerbak dit snel in een droge pan tot het geurig is, maar pas op dat het niet aanbrandt.

   

9. 09

   Stap 9

   Serveer het eten op een bord.