ไก่ผัดหม้อไฟแห้งรสเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างชิ้นไก่ให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หมักเนื้อด้วยเหล้าปรุงอาหาร เกลือ ซีอิ๊ว ต้นหอมซอย ขิงซอย กระเทียมซอย พริกไทย ไข่ และแป้งข้าวโพด 30 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ทอดจนเหลืองทอง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   จัดใส่จานและพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   พริก, พริกเสฉวน, กระเทียมหั่นแผ่น, ขิงหั่นแผ่น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดส่วนผสมทั้งหมดจนมีกลิ่นหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ชิ้นไก่ลงไปแล้วผัดต่อ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่เกลือ น้ำตาล เหล้าปรุงอาหาร ซอสถั่วเหลือง และงา ผัดอย่างรวดเร็วในกระทะแห้งจนมีกลิ่นหอม ระวังอย่าให้ไหม้

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จัดอาหารใส่จาน