Poulet épicé en pot sec

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Laver les morceaux de poulet

   

2. 02

   Étape 2

   Faire mariner 30 minutes avec du vin de cuisine, du sel, de la sauce soja, des oignons verts hachés, du gingembre haché, de l'ail haché, du poivre, un œuf et de la fécule de maïs.

   

3. 03

   Étape 3

   Frire jusqu'à ce que le doré soit

   

4. 04

   Étape 4

   Assaisonnez et mettez de côté

   

5. 05

   Étape 5

   Piments, poivre du Sichuan, tranches d'ail, tranches de gingembre

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les morceaux de poulet et poursuivez la cuisson à feu vif.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez le sel, le sucre, le vin de cuisine, la sauce soja et les graines de sésame, et faites sauter rapidement dans une poêle sèche jusqu'à ce que le tout soit parfumé, en veillant à ne pas le brûler.

   

9. 09

   Étape 9

   Dresser les assiettes