ドライポットスパイシーチキン

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏肉を洗う

   

2. 02

   手順 2

   料理酒、塩、醤油、刻んだネギ、刻んだ生姜、刻んだニンニク、コショウ、卵、片栗粉を加えて30分間マリネする。

   

3. 03

   手順 3

   きつね色になるまで揚げる

   

4. 04

   手順 4

   皿に盛り付けて脇に置いておく

   

5. 05

   手順 5

   唐辛子、四川山椒、ニンニクのスライス、ショウガのスライス

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱し、すべての材料を香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   鶏肉を加えて、さらに炒め続ける。

   

8. 08

   手順 8

   塩、砂糖、料理酒、醤油、ゴマを加え、焦がさないように注意しながら、香りが立つまで乾いたフライパンで手早く炒める。

   

9. 09

   手順 9

   料理を盛り付ける