Roergebakken rundvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Marineer het rundvlees 10 minuten in kookwijn, lichte sojasaus, olie en maizena.

   

2. 02

   Stap 2

   Verhit de wok tot 5 % van de maximale temperatuur, roerbak het rundvlees tot het van kleur verandert, haal het dan uit de wok en zet het apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een wok en fruit daarin de gehakte knoflook, gember, chilipepers en ingelegde pepers tot ze geurig zijn. Voeg de gesneden groene paprika's toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg zout toe

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg het rundvlees toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg koriander en donkere sojasaus toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Verdik met een maizena-mengsel.

   

8. 08

   Stap 8

   Het smaakt heerlijk bij rijst!