牛肉の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   牛肉を料理酒、薄口醤油、油、片栗粉で10分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   中華鍋を5程度に熱し、牛肉の色が変わるまで炒め、取り出して脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニク、ショウガ、唐辛子、漬物を加えて香りが立つまで炒める。薄切りにしたピーマンを加える。

   

4. 04

   手順 4

   塩を加える

   

5. 05

   手順 5

   牛肉を注ぎ入れる

   

6. 06

   手順 6

   パクチーと濃口醤油を加える

   

7. 07

   手順 7

   コーンスターチを水で溶いたものでとろみをつける。

   

8. 08

   手順 8

   ご飯によく合いますよ！