Fried Toon
Hoe maak je gebakken toonbladeren (met foto's en 10 stappen)? Verzamel de ingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Materialen voorbereiden
- 02
Stap 2
Was de Chinese toon-bladeren grondig en blancheer ze in water met een beetje zout.
- 03
Stap 3
Haal de geblancheerde toonbladeren uit de pan en doe ze in een kom.
- 04
Stap 4
Doe de bloem in een kom, breek er een ei in en voeg een snufje zout toe.
- 05
Stap 5
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe om een beslag te maken.
- 06
Stap 6
Toon-bladeren worden in een kom gelegd en met beslag bedekt.
- 07
Stap 7
Giet ruim voldoende olie in de wok en verwarm deze tot ongeveer 60% van de maximale temperatuur.
- 08
Stap 8
Bak de met beslag bedekte toonbladeren in een pan tot ze goudbruin zijn.
- 09
Stap 9
Bak ze goudbruin en stevig, haal ze dan uit de pan en laat de overtollige olie uitlekken.
- 10
Stap 10
Bestrooi met komijnpoeder, zout en peper.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.