フライドトゥーン

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   中国産のトウニンジン葉をよく洗い、少量の塩を加えた水でさっと湯通しする。

   

3. 03

   手順 3

   湯通ししたトゥーンの葉を取り出し、ボウルに入れる。

   

4. 04

   手順 4

   ボウルに小麦粉を入れ、卵を割り入れ、ひとつまみの塩を加える。

   

5. 05

   手順 5

   生地を作るために、適切な量の水を加えます。

   

6. 06

   手順 6

   トゥーンの葉をボウルに入れ、衣を付ける。

   

7. 07

   手順 7

   中華鍋にたっぷりの油を注ぎ、最高温度の約60％まで加熱する。

   

8. 08

   手順 8

   衣をつけたトゥーンの葉をフライパンで黄金色になるまで揚げる。

   

9. 09

   手順 9

   きつね色になり、しっかりとした食感になるまで揚げ、取り出して余分な油を切る。

   

10. 10

    手順 10

    クミンパウダー、塩、コショウを振りかける。