Toon frit

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les matériaux

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez soigneusement les feuilles de toon chinois et blanchissez-les dans de l'eau légèrement salée.

   

3. 03

   Étape 3

   Retirez les feuilles de toon blanchies et placez-les dans un bol.

   

4. 04

   Étape 4

   Mettez la farine dans un bol, cassez-y un œuf et ajoutez une pincée de sel.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez la quantité d'eau appropriée pour obtenir une pâte.

   

6. 06

   Étape 6

   Les feuilles de toon sont placées dans un bol et enrobées de pâte.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez une bonne quantité d'huile dans le wok et chauffez-la à environ 60 % de sa température maximale.

   

8. 08

   Étape 8

   Faites frire les feuilles de toon enrobées de pâte dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   

9. 09

   Étape 9

   Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes, puis retirer et égoutter l'excédent d'huile.

   

10. 10

    Étape 10

    Saupoudrer de cumin en poudre, de sel et de poivre.