Smażony Toon

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj materiały

   

2. 02

   Krok 2

   Dokładnie umyj liście toon chińskiego i sparz je w wodzie z dodatkiem odrobiny soli.

   

3. 03

   Krok 3

   Wyjmij zblanszowane liście toonu i włóż je do miski.

   

4. 04

   Krok 4

   Wsyp mąkę do miski, wbij jajko i dodaj szczyptę soli.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj odpowiednią ilość wody, aby uzyskać ciasto.

   

6. 06

   Krok 6

   Liście toon umieszcza się w misce i obtacza ciastem.

   

7. 07

   Krok 7

   Wlej do woka dużą ilość oleju i rozgrzej go do około 60% maksymalnej temperatury.

   

8. 08

   Krok 8

   Obtoczone w cieście liście toonu smażymy na patelni, aż do uzyskania złotego koloru.

   

9. 09

   Krok 9

   Smażyć, aż będą złocistobrązowe i jędrne, następnie zdjąć z patelni i odsączyć z nadmiaru oleju.

   

10. 10

    Krok 10

    Posyp kminkiem, solą i pieprzem.