Fried Toon

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Materialien vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die chinesischen Toon-Blätter gründlich und blanchieren Sie sie in Wasser mit etwas Salz.

   

3. 03

   Schritt 3

   Entfernen Sie die blanchierten Toon-Blätter und geben Sie sie in eine Schüssel.

   

4. 04

   Schritt 4

   Mehl in eine Schüssel geben, ein Ei hineinschlagen und eine Prise Salz hinzufügen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu, um einen Teig herzustellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Blätter der Toon-Pflanze werden in eine Schüssel gegeben und mit Teig überzogen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Geben Sie reichlich Öl in den Wok und erhitzen Sie es auf etwa 60 % seiner maximalen Temperatur.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die mit Teig umhüllten Toonblätter in einer Pfanne goldbraun braten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Braten, bis sie goldbraun und fest sind, dann herausnehmen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Mit Kreuzkümmelpulver, Salz und Pfefferpulver bestreuen.