Negenbuikvis en luffasoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Materialen voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de negenbuikvis in stukken, snijd de luffa in blokjes en hak de lente-uitjes, gember en koriander fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg een geschikte hoeveelheid water toe, breng aan de kook en voeg dan de grondel, luffaspons en geraspte gember toe.

   

4. 04

   Stap 4

   Zodra het water kookt en melkwit kleurt, voeg je zout naar smaak toe en kook je de luffa tot deze gaar is. Bestrooi tot slot met fijngehakte groene uien en koriander.