Zuppa di pesce nove ventri e luffa

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare i materiali

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate il pesce nove ventri a pezzi, affettate la luffa a cubetti e tritate finemente i cipollotti, lo zenzero e il coriandolo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungete una quantità d'acqua adeguata, portate a ebollizione, quindi aggiungete il gobione, la spugna vegetale e lo zenzero grattugiato.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Quando l'acqua bolle e assume un colore bianco latte, aggiungete sale a piacere e cuocete finché la luffa non sarà tenera. Infine, cospargete con cipollotti e coriandolo tritati.