Babyvoedingssupplementenserie - Oesterpoeder
Babyvoeding supplementen serie - Recept voor oesterpoeder (geïllustreerde stappen, 9 stappen in totaal). Giet een geschikte hoeveelheid gedroogde oesters in water tot de oesters volledig onder water staan.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg een geschikte hoeveelheid gedroogde oesters toe aan water, zodat de oesters onder water staan.
- 02
Stap 2
Voeg plakjes gember en een geschikte hoeveelheid kookwijn toe om de visgeur te verwijderen en laat het geheel een nacht weken.
- 03
Stap 3
Laat de oesters weken, giet het water af en hak ze vervolgens fijn in een keukenmachine of met een mes.
- 04
Stap 4
De deeltjesgrootte moet gemiddeld zijn; maal het in het begin niet tot een pasta, want dat maakt het roerbakken lastig.
- 05
Stap 5
Dit is een erg handige groentesnijder waarmee je verschillende groenten en gehakte knoflook kunt snijden.
- 06
Stap 6
Roerbak in een pan met antiaanbaklaag.
- 07
Stap 7
Roer tijdens het hele proces constant om aanbranden te voorkomen en roerbak tot het droog en vochtvrij is.
- 08
Stap 8
Maal het tot poeder met een keukenmachine en roerbak het vervolgens opnieuw in een pan.
- 09
Stap 9
Zeef het mengsel tot slot door een fijne zeef. Laat het afkoelen, doe het in potten en sluit deze goed af. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld, anders ontstaat er condens, wat de houdbaarheid negatief beïnvloedt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.