ベビーフードサプリメントシリーズ - オイスターパウダー

作り方

1. 01

   手順 1

   適量の乾燥牡蠣を、牡蠣が完全に浸かるくらいの水に注ぎ入れる。

   

2. 02

   手順 2

   生姜のスライスと適量の料理酒を加えて魚臭さを取り除き、一晩浸けておく。

   

3. 03

   手順 3

   水に浸した後、牡蠣の水を切り、フードプロセッサーまたは包丁で刻みます。

   

4. 04

   手順 4

   粒の大きさは適度にしてください。最初からペースト状にすりつぶしてしまうと、炒めにくくなります。

   

5. 05

   手順 5

   これは様々な野菜を切ったり、ニンニクをみじん切りにしたりできる、とても便利な野菜カッターです。

   

6. 06

   手順 6

   焦げ付き防止のフライパンで炒める

   

7. 07

   手順 7

   調理中は焦げ付かないように絶えずかき混ぜ、水分がなくなるまで炒め続ける。

   

8. 08

   手順 8

   フードプロセッサーで粉末状に挽き、再びフライパンで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   最後に、混合物を目の細かいふるいにかけます。冷めたら瓶に詰めて密封します。完全に冷えていることを確認してください。冷えていないと結露が発生し、保存に悪影響を及ぼします。