Mala Xiang Guo (Pittige Hot Pot)
Recept voor Mala Xiang Guo (pittige roerbak) met foto's, in totaal 17 stappen. Was en snijd de bamboescheuten in plakjes en zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was en snijd de bamboescheuten in plakjes.
- 02
Stap 2
Was de lotuswortel, snijd hem in plakjes en zet apart.
- 03
Stap 3
Week enoki- en oesterzwammen kort in water en zet ze apart.
- 04
Stap 4
Was de kool en snijd hem in plakjes.
- 05
Stap 5
pillen gekocht op de markt
- 06
Stap 6
Blancheer de bamboescheuten lichtjes.
- 07
Stap 7
geblancheerde lotuswortel
- 08
Stap 8
Blancheer de kool
- 09
Stap 9
Champignons blancheren
- 10
Stap 10
Blancheer de pillen.
- 11
Stap 11
Bloemkool blancheren
- 12
Stap 12
Verhit olie in een pan en fruit de fijngehakte lente-uitjes, gember en knoflook tot ze geurig zijn.
- 13
Stap 13
Voeg gedroogde chilipepers toe.
- 14
Stap 14
Voeg Mala Hot Pot kruiden toe
- 15
Stap 15
Voeg eerst de gehaktballetjes toe, daarna de groenten en roerbak het geheel.
- 16
Stap 16
Garneer na het koken met fijngehakte groene uien en koriander.
- 17
Stap 17
Gekookt
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.