หม่าล่าเซียงกัว (หม้อไฟรสเผ็ด)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและหั่นหน่อไม้เป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างรากบัวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แช่เห็ดเอโนกิและเห็ดนางฟ้าในน้ำสักครู่แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ล้างและหั่นกะหล่ำปลี

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ยาเม็ดที่ซื้อจากตลาด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ลวกหน่อไม้ในน้ำเดือดเบาๆ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   การลวกรากบัว

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ลวกกะหล่ำปลี

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   การลวกเห็ด

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ลวกยาเม็ด

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    การลวกดอกกะหล่ำ

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดต้นหอมซอย ขิง และกระเทียมจนหอม

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ใส่พริกแห้งลงไป

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ใส่เครื่องปรุงรสหม่าล่าสำหรับหม้อไฟ

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    ใส่ลูกชิ้นลงไปก่อน จากนั้นใส่ผักแล้วผัดให้เข้ากัน

    

16. 16

    ขั้นตอน 16

    โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชีหลังจากปรุงสุกแล้ว

    

17. 17

    ขั้นตอน 17

    ปรุงสุก