[Viering van het Lantaarnfestival op de 15e dag van de eerste maanmaand] Varkenshaas gestoofd met taro

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ingrediënten in één oogopslag, eenvoudige ingrediënten

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de varkenshaas in blokjes van 2 centimeter. Schil en was de taro en snijd elke taro in acht stukken. Snijd het witte gedeelte van de lente-uitjes in kleine stukjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een pan, voeg de varkenshaas en het witte gedeelte van de lente-ui toe en roerbak alles gelijkmatig.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg taro toe en roerbak kort.

   

5. 05

   Stap 5

   Met zout

   

6. 06

   Stap 6

   Roerbak de lichte sojasaus tot alles gelijkmatig verdeeld is.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg in één keer voldoende water toe, want er zit zoete aardappelzetmeel in, dus de hoeveelheid water moet iets hoger zijn.

   

8. 08

   Stap 8

   Breng de taro aan de kook, voeg dan het zoete aardappelzetmeel toe en laat het geheel op hoog vuur weer koken. Zet het vuur vervolgens lager, doe een deksel op de pan en laat het sudderen tot de taro gaar is. (Als het zoete aardappelzetmeel van tevoren is geweekt, kunt u het toevoegen wanneer de taro bijna gaar is.)

   

9. 09

   Stap 9

   Taro heeft een geurige en kleverige textuur die zelfs nog beter is dan die van aardappelen. Het heeft een vlezig aroma en de frisse geur van lente-uitjes. De bouillon is rijk en smaakvol, en de zoete aardappelnoedels zijn chewy en heerlijk.

   

10. 10

    Stap 10

    Hier is nog een foto van het eindproduct.