[Feier des Laternenfestes am 15. Tag des ersten Mondmonats] Schweinefilet geschmort mit Taro

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten auf einen Blick, einfache Zutaten

   

2. 02

   Schritt 2

   Das Schweinefilet in 2 cm große Würfel schneiden. Die Taro-Knollen schälen, waschen und jeweils in acht Stücke teilen. Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einer Pfanne erhitzen, Schweinefilet und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   

4. 04

   Schritt 4

   Taro hinzufügen und kurz anbraten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Mit Salz

   

6. 06

   Schritt 6

   Die helle Sojasauce unter Rühren anbraten, bis sie gleichmäßig vermischt ist.

   

7. 07

   Schritt 7

   Geben Sie gleich genügend Wasser hinzu, da Süßkartoffelstärke enthalten ist und daher etwas mehr Wasser benötigt wird.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald die Taro-Knolle kocht, die Süßkartoffelstärke hinzufügen und bei starker Hitze erneut aufkochen lassen. Anschließend die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Taro-Knolle gar ist. (Falls die Süßkartoffelstärke vorher eingeweicht wurde, kann sie hinzugefügt werden, wenn die Taro-Knolle fast gar ist.)

   

9. 09

   Schritt 9

   Taro hat eine duftende, klebrige Konsistenz, die sogar noch besser ist als die von Kartoffeln. Es duftet fleischig und hat den frischen Duft von Frühlingszwiebeln. Die Brühe ist reichhaltig und aromatisch, und die Süßkartoffelnudeln sind bissfest und köstlich.

   

10. 10

    Schritt 10

    Hier ist ein weiteres Bild des fertigen Produkts.