[Célébration de la Fête des Lanternes le 15e jour du premier mois lunaire] Filet mignon de porc mijoté au taro

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ingrédients en un coup d'œil, ingrédients simples

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le filet mignon de porc en cubes de 2 cm. Épluchez et lavez le taro, puis coupez chaque taro en huit morceaux. Émincez la partie blanche des oignons nouveaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le filet mignon de porc et le blanc des oignons verts, et faites revenir uniformément.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter le taro et faire sauter brièvement.

   

5. 05

   Étape 5

   Avec du sel

   

6. 06

   Étape 6

   Faites revenir la sauce soja claire jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez suffisamment d'eau en une seule fois, car la patate douce contient de l'amidon, il faut donc en mettre un peu plus.

   

8. 08

   Étape 8

   Une fois le taro à ébullition, ajoutez la fécule de patate douce et portez à nouveau à ébullition à feu vif. Réduisez ensuite le feu à moyen, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le taro soit tendre. (Si la fécule de patate douce a été trempée au préalable, vous pouvez l'ajouter lorsque le taro est presque cuit.)

   

9. 09

   Étape 9

   Le taro possède une texture parfumée et gluante encore meilleure que celle des pommes de terre. Il exhale un arôme charnu et le parfum frais des oignons verts. Le bouillon est riche et savoureux, et les nouilles de patate douce sont moelleuses et délicieuses.

   

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    Étape 10

    Voici une autre photo du produit fini.