[Celebrazione della Festa delle Lanterne il 15° giorno del primo mese lunare] Stufato di filetto di maiale con taro

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Ingredienti in sintesi, ingredienti semplici

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate il filetto di maiale a cubetti di 2 centimetri. Pelate e lavate il taro, quindi tagliate ogni taro in otto pezzi. Tagliate la parte bianca dei cipollotti a pezzetti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate l'olio in una padella, aggiungete il filetto di maiale e la parte bianca dei cipollotti e fate soffriggere uniformemente.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete il taro e fatelo saltare brevemente in padella.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Con il sale

   

6. 06

   Passaggio 6

   Soffriggi la salsa di soia leggera fino a quando non sarà ben amalgamata.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete acqua a sufficienza in una sola volta, perché la patata dolce contiene amido, quindi la quantità d'acqua dovrebbe essere leggermente superiore.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Dopo che il taro ha raggiunto il bollore, aggiungete l'amido di patate dolci e portate nuovamente a ebollizione a fuoco vivo. Quindi abbassate la fiamma, coprite e lasciate sobbollire fino a completa cottura. (Se l'amido di patate dolci è stato precedentemente ammollato, potete aggiungerlo quando il taro è quasi cotto.)

   

9. 09

   Passaggio 9

   Il taro ha una consistenza fragrante e glutinosa, persino migliore di quella delle patate. Ha un aroma carnoso e il profumo fresco dei cipollotti. Il brodo è ricco e saporito, e i noodles di patate dolci sono elastici e deliziosi.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Ecco un'altra foto del prodotto finito.