[Celebrando el Festival de los Faroles el día 15 del primer mes lunar] Lomo de cerdo estofado con taro

Preparación

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   Paso 1

   Ingredientes de un vistazo, ingredientes sencillos

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el lomo de cerdo en cubos de 2 centímetros. Pela y lava el taro, luego corta cada taro en ocho trozos. Corta la parte blanca de las cebolletas en trozos pequeños.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en una sartén, añade el lomo de cerdo y la parte blanca de las cebolletas, y sofríe uniformemente.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade el taro y sofríe brevemente.

   

5. 05

   Paso 5

   Con sal

   

6. 06

   Paso 6

   Sofríe la salsa de soja clara hasta que esté bien mezclada.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade suficiente agua de una sola vez, porque contiene almidón de boniato, así que la cantidad de agua debe ser ligeramente mayor.

   

8. 08

   Paso 8

   Una vez que el taro hierva, agregue la fécula de batata y deje que hierva a fuego alto. Luego, reduzca el fuego a medio, tape y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido. (Si la fécula de batata se ha remojado previamente, puede agregarla cuando el taro esté casi cocido).

   

9. 09

   Paso 9

   El taro tiene una textura fragante y glutinosa, incluso mejor que la de la patata. Posee un aroma carnoso y el frescor de la cebolleta. El caldo es rico y sabroso, y los fideos de boniato son masticables y deliciosos.

   

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    Paso 10

    Aquí tenéis otra foto del producto terminado.