Roerbakgerecht met asperges en ei

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Spoel de asperges grondig af en snijd ze in stukken.

   

3. 03

   Stap 3

   Blancheer de asperges, spoel ze vervolgens af met koud water en laat ze uitlekken.

   

4. 04

   Stap 4

   Klop de eieren, hak de groene uien en de knoflook fijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan, giet de geklopte eieren erin en roerbak ze tot ze gaar zijn, breek ze vervolgens in stukjes.

   

6. 06

   Stap 6

   Fruit de lente-uitjes en knoflook tot ze geurig zijn, voeg dan de asperges toe en roerbak het geheel.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet de kookwijn erbij en roerbak.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg tot slot zout en kippenbouillon toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Roerbak tot alles goed gemengd is en haal het dan van het vuur.

   

10. 10

    Stap 10

    Hier is nog een prachtige foto.