Spargel-Eier-Pfanne

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Foto des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Spargel gründlich abspülen und in Stücke schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Spargel blanchieren, dann mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Eier verquirlen, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch klein schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einer Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier hineingießen und stocken lassen, dann zerteilen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Frühlingszwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie duften, dann Spargel hinzufügen und unter Rühren braten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Kochwein dazugeben und unter Rühren anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Zum Schluss Salz und Hühnerbrühe hinzufügen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Unter Rühren gut vermengen und dann vom Herd nehmen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Hier ist noch ein wunderschönes Foto.