Gestoomde kip in een aardewerken pot

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de ham in blokjes, de lente-uitjes in partjes en de gember in stukjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de shiitake-champignons en zet ze apart. Als je gedroogde shiitake-champignons gebruikt, laat ze dan een halve dag weken.

   

3. 03

   Stap 3

   Was de kipstukken, bestrooi ze met zout en kookwijn en meng alles goed door elkaar.

   

4. 04

   Stap 4

   Leg de shiitake-champignons, lente-uitjes en ham op de bodem van de stoompan.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg vervolgens de kipstukjes toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Vul de aardewerken pot met voldoende water en plaats de stoommand erop om te stomen.

   

7. 07

   Stap 7

   Zodra de kippensoep voldoende smaak heeft, kun je stoppen met stomen. Eet de kip op en drink de soep op.